Ангилал

Улаан махны өвлөөс цагаан идээний зун хүртэл, мөн нэг сүргээс гарах гар урлал.

Meat & charcuterie

Малчин өрхөөс хонь, ямаа, үхэр, сарлаг, адуу, тэмээ. Монгол хүний ширээний гол, ялангуяа улаан идээний өвлийн саруудад.

White foods & dairy

Нүүдэлчдийн цагаан идээний уламжлал: ааруул, бяслаг, өрөм, тараг, тос, айраг. Зуны цагаан саруудад хамгийн сайхан.

Vegetables & crops

Нийслэлийн ногоон бүсийн төмс, байцаа, лууван, манжин, мөн хүлэмжийн ногоо.

Flour, grains & noodles

Сэлэнгэ, Дархан-Уулын төв бүсийн улаан буудайн гурил, гоймон, үр тариа.

Wild foods & wellness

Чацаргана, хушны самар, зэрлэг жимс, ургамал - түүж, зөөлөн боловсруулсан.

Honey

Хойд ойт хээрийн зөгийн бал, зөгийн бүтээгдэхүүн - бага боловч өсөн нэмэгдэж буй урлал.

Drinks

Айраг, чацарганы шүүс, хоормог - улирлын болон уламжлалт.

Crafts: cashmere, felt, leather

Гэр бүлийн урланы ноолуур, эсгий, арьс шир. Монгол улс дэлхийн түүхий ноолуурын бараг тэн хувийг нийлүүлдэг.

Seasonal baskets

Жилийн аясыг дагасан бэлэн сагснууд: цагаан идээний зун, улаан махны өвөл.