Ангилал
Улаан махны өвлөөс цагаан идээний зун хүртэл, мөн нэг сүргээс гарах гар урлал.
Мах, махан бүтээгдэхүүн
Meat & charcuterie
Малчин өрхөөс хонь, ямаа, үхэр, сарлаг, адуу, тэмээ. Монгол хүний ширээний гол, ялангуяа улаан идээний өвлийн саруудад.
Цагаан идээ
White foods & dairy
Нүүдэлчдийн цагаан идээний уламжлал: ааруул, бяслаг, өрөм, тараг, тос, айраг. Зуны цагаан саруудад хамгийн сайхан.
Хүнсний ногоо
Vegetables & crops
Нийслэлийн ногоон бүсийн төмс, байцаа, лууван, манжин, мөн хүлэмжийн ногоо.
Гурил, үр тариа
Flour, grains & noodles
Сэлэнгэ, Дархан-Уулын төв бүсийн улаан буудайн гурил, гоймон, үр тариа.
Зэрлэг жимс, эрүүл мэнд
Wild foods & wellness
Чацаргана, хушны самар, зэрлэг жимс, ургамал - түүж, зөөлөн боловсруулсан.
Зөгийн бал
Honey
Хойд ойт хээрийн зөгийн бал, зөгийн бүтээгдэхүүн - бага боловч өсөн нэмэгдэж буй урлал.
Ундаа
Drinks
Айраг, чацарганы шүүс, хоормог - улирлын болон уламжлалт.
Гар урлал
Crafts: cashmere, felt, leather
Гэр бүлийн урланы ноолуур, эсгий, арьс шир. Монгол улс дэлхийн түүхий ноолуурын бараг тэн хувийг нийлүүлдэг.
Улирлын сагс
Seasonal baskets
Жилийн аясыг дагасан бэлэн сагснууд: цагаан идээний зун, улаан махны өвөл.